Мъжките  елени (рогачите) имат плътни рога, които сменя всяка година. Женските (кошутите) са без рога. Козината през лятото е червенокафява, а през зимата-сива. Около опашката и по задниите крака козината е мръсно бяла до кремава и образува т.нар. „огледало". С увеличаването на възрастта по врата на мъжките индивиди израстват дълги черни косми, които образуват грива.

  Благородният елен се среща почти във всички наши планини, в Предбалкана и в горите на Североизточна България. Кошутите, теленцата и част от младите рогачи прекарват зимата на стада, които се разпадат през пролетта, преди раждането на малките. Останалите мъжкари прекарват зимата и лятото сами или на групи. Силните рогачи сменят рогата си през февруари-март, а по-младите и по-слабите-през април-май. Новите рога израстват за около четири месеца. При растежа те са покрити с добре кръвоснабдена кожица, която след израстването на рогата изсъхва. През юли-август рогачите търкат рогата си по дърветата и обелват сухата кожа (ликото) .
  Елените се хранят привечер, през ноща и рано сутрин. В тихите и спокойни места за кратко време пасат и през деня, а през останалото време почиват и преживят. Те използуват растителна храна-трева, листа и клонки от дървесни и храстови видове, културни растения, жълъди, горски семена и плодове. През зимата с охота се хранят с къпини, малини, зеленика, трепетлика, ива и др. Някои елени се пристрастяват и белят кората на младите дръвчета от ела, смърч и бял бор.
  Кошутите са полово зрели на 2 години. Мъжките са годни и могат да оплождат след 3-ата година, но всъщност в размножаването участва след като навършат 5-6 години. Брачният период на елена започва към 20-25 август в по-южните и по-топли райони, а в планинските места-през първата половина на септември и продължава около един месец. Силните рогачи събират около себе си 4-5, а понякога и повече кошути, които ревниво пазят, докато ги оплодят. По време на сватбуването мъжките реват, като особено активен е ревът им сутрин и привечер. През брачния период рогачите почти не се хранят, а само пият вода и се калят, поради което отслабват много. След сватбуването мъжкарите се оттеглят в глухите места, започват да се хранят интензивно и бързо се подготвят за зимата.
  Бременността на кошутите продължава около 8 месеца и в края на май и началото на юни те раждат по 1, по-рядко по 2 теленца, които бързо укрепват и след няколко дни вече могат да следват майка си.
  Неприятели на елените са вълците. Теленцата могат да станат жертва и на чакала, лисицата, дивата котка, златката и някои едри грабливи птици.
  Благородният елен е основен вид дивеч за нашата страна. Елените са с много добри трофейни качества. Три трофея от елени, добити в България, са световни рекорди. Сред тях е и сегашния световен рекорьор.
  Ловът на елени е разрешен, но само подборно.

Теленцата при раждането си са покрити със светли петна, които личат до есента. Масата на рогачите е от 150 до 250 кг, а на кошутите-от 80 до 120 кг.